2005-10-22 20:08
iFire
又是周末。好像这些日子以来的周末我都是拒绝工作的，上岁数了，需要劳逸结合。前不久因为换了电磁炉，发现用它烧喝茶用的水之外，还可以涮火锅，当然是小锅，在家吃火锅主要是清汤，因为无法鸳鸯起来，有了这个小电磁炉，便可以另外弄一些麻辣底料，吃些更有力道的东西。今天为这个还特别去买了一个大小适中的小锅。
但其实今天出去主要的目的是买茶叶，因为秋季的鲜茶下来了，茶商发来短信通知我。所谓鲜茶并不仅仅是新下来的茶叶，而是没有烘干的乌龙，也就是说加工的时候缺上一道工序，在茶叶还湿润的时候就冷藏起来，空运到北京。每一季新茶上市，福建的茶商都会做一些鲜茶给熟客。这种方式制作出来的茶叶会缺少一些烘干后产生的细微的异味，清香爽口，唯一的缺点就不禁泡，五六泡就淡了。
喝鲜茶是从去年才有的习惯，因为透过朋友的介绍结识了一位福建的茶商，在他那里品到鲜茶，于是喜欢上了，便每一季都买来一些。女友比我更喜欢鲜茶的味道，因为后劲没有那么浓重，比较清幽。茶商们每次都要辛苦地将这些鲜茶择去茶梗，然后一小包一小包地密封冷藏。每次喝的时候，拿出一小包也刚好够一壶所用。
这次的鲜茶有两种，“本山”与“毛蟹”，都是乌龙系。前者叶体细长，后者宽大且背后有细微的茶毛，又因为边缘的叶齿颇象螃蟹钳上的锯齿，才有“毛蟹”之名。我每样买了一些，又顺便买来些喝茶时吃的绿茶瓜子。
在茶商的小竹屋里喝茶的时候，碰到一位满口京腔的老哥，一起喝茶聊天，从彼此抽的不同的烟聊到各自喜欢的茶，又扯到北京的夜生活，最后才知道这位老哥是北京著名的滚石Disco的一位负责外联的主管，“赤橙”曾经几次在“滚石”办活动，Newbees的艺人也去那里做过表演。闲聊中，说起北京夜生活与餐饮行业的兴衰，也挺有意思，做不同生意的人总是会有不同的视角。
鲜茶下来了，最近我便又要开始召集各路朋友来我这里品茗了。
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加一磅!
做不同生意的人总是会有不同的视角.呵呵这话好
我也想喝鲜茶!!!
茶叶这东西还是很值得研究的，深啊~
看来喝茶的习惯是变不了了。